Een stad is (g)een bos
3 september @ 17:30 – 21:00
Wolunie: een stad is (g)een bos
Vijf decennia, vijf eetateliers en oneindig veel verhalen over hoe Almere werd wat het is. Vanaf mei 2026 schuif je elke eerste donderdag van de maand aan bij Het Eetatelier. Tijdens deze avonden neemt iedereen een vers bereide maaltijd mee en geven we samen vorm aan ons reizende buurtrestaurant met een tafel die voller, verrassender en lekkerder naarmate meer mensen aanschuiven.
Onze vijfde locatie is De Wolunie en Vroege Vogelbos. Een stad is geen bos. Maar zonder bos geen stad. In het oudste bos van Almere proeven we samen met Jim en Marinke van Eet Geworteld hoe de Almeerse natuur ons kan voeden en ontdekken we samen met kunstenaar Jos van Nature Access wat er gebeurt als je de stad door de ogen van het bos bekijkt en waarom die twee niet zo ver uit elkaar liggen als je denkt. Met het prachtige voorbeeld van de Wolunie, de schapen en het Vroege Vogelbos
Wat is Almeerse Weelde?
Almere begon als een idee op papier. Een stad die gebouwd zou worden op land dat eerst gewonnen moest worden uit het water. Vijftig jaar later is dat land groen, bewerkbaar en eetbaar: ontstaan dankzij mensen die zaaiiden, plantten, bouwden en kookten. Almeerse Weelde staat al 15 jaar midden in die ontwikkeling. Een gemeenschap van boeren en burgers die gepassioneerd en ambachtelijk bezig zijn met grondstoffen uit hun eigen omgeving. Denk aan jammakers, plantenkwekers, broodbakkers, boeren, kruidenkenners, notenrapers, chefs, kunstenaars en wolspinners. Allemaal verbonden door hun liefde voor de Almeerse natuur, (stads)landbouw en alles wat daaruit groeit en ontstaat.
Wie zit aan tafel?
Iedereen met een goede eetlust mag GRATIS aanschuiven: buurtbewoners, ambachtslieden van Almeerse Weelde, lokale ondernemers en nieuwsgierige eters. Iedereen draagt bij op een eigen manier.
Waar werken we naar toe?
Alle recepten, locaties en verhalen die we bezoeken en ophalen bundelen we in een kookboek die je zelf kan samenstellen tijdens het oogstfeest op 19 september. Ontdek het Almeerse landschap!
Wat je mee neemt? Heel simpel, maar vier dingen:
- Een gerecht, dranken of toetje voor 4 tot 6 personen
- Het recept van het gerecht dat je gemaakt hebt
- Een bord, beker en bestek
- Als je het kunt missen en wilt bijdrage aan het grootste picknickkleed van Almere: een theedoek
Het Eetatelier is een reizend potluck buurtrestaurant. Een potluck is simpel gezegd een gezamenlijke maaltijd waarbij iedereen iets meeneemt om te delen. Dus niet één kok, maar iedereen draagt bij. De één maakt een hoofdgerecht, de ander een salade, hapje of dessert. Alles komt samen op tafel en je eet van elkaars gerechten.
Eet je gezellig mee? Het enige wat je hoeft te doen is thuis iets lekkers maken en meenemen. Een gerecht, hapje of drankje voor zo’n 4 tot 6 personen. Het liefst met wat het seizoen en de omgeving te bieden heeft. Maar eerlijk: het belangrijkste is dat je er bent. Kookervaring is dus niet nodig, lekkere trek wél!
Het idee is dat we met elkaar net wat meer maken als dat we op de avond zelf eten, zodat jij die pan (of extra Tupperware) die je meegenomen hebt, weer kan vullen met allemaal lekkers dat andere buurtbewoners gemaakt hebben. Zo kan jij ook de volgende dag genieten van een vers, gezonde en vooral smaakvolle maaltijd.
We vragen je ook om een (oude) theedoek mee te nemen, omdat we daar een heel groot picknickkleed van gaan maken voor de grootste potluck picknick van Almere op 19 september. De recepten verzamelen we zodat we meerdere Almeerders kunnen inspireren om lekker, gezond en betaalbaar te eten.
Even praktisch: op locatie is er ruimte beschikbaar om je gerecht nog even af te maken. Er zijn beperkte inductieplaten om je gerecht op te warmen, dus kies vooral voor gemak. Neem zelf een pan, serveerschaal en het keukenspul mee dat je nodig hebt. Heb je iets extra’s nodig? Laat het ons van te voren weten door te mailen naar eetatelier@polderparade.nl